芝士乳酪蒙古包

用妙可藍多烘焙乳酪做了一款超級好吃的蒙古包，奶香濃郁，超有食慾。不光面包體有奶香味兒，更因為加入了妙可藍多烘焙乳酪，是馬蘇裡拉乳酪和車達乳酪的混合型乳酪，雙芝雙味也是原制乳酪，切開包體，熱氣奶香四溢。

這款包表皮金黃酥脆，麵包體綿軟，淡甜，芝士拉絲綿密，吃一口就停不下來，還可以隨心調配芝士餡料新增喜歡的甜餡兒水果，也是寒冷冬季的滿足了！！

妙可藍多新推出的“小黑袋”烘焙乳酪裡一共四小包，每包50g，用量方便、利於儲存 ，乾淨又衛生（焗飯用一包、披薩2包、吐司1包），烤箱、微波爐都可使用，隨心烘焙，簡單方便。

用料  

芝士乳酪蒙古包的做法  

1. 準備好所有的材料

2. 把麵糰部分的材料除黃油以外的材料混合，揉成光滑麵糰。

3. 放入提前軟化好的黃油，繼續揉到麵糰光滑。

4. 把麵糰放到無水無油的大盆裡，蓋上保鮮膜，在28度的環境下發酵到原來的2倍大，大概一小時左右。

5. 在發酵麵糰的時候準備餡料。

6. 把100克妙可藍多烘焙乳酪和7克綿白糖混合均勻（或不加糖，或放入喜歡的榴蓮、香蕉等甜餡）。

7. 把發酵好的麵糰取出，稍微揉壓排氣。擀成20釐米左右直徑的圓形，放入拌好的芝士碎。

8. 像包包子一樣包起來，介面處捏緊，把介面處朝下，用擀麵杖輕輕地擀成20釐米左右直徑的圓形（擀的要薄厚均勻，否則容易爆漿）。

9. 烤盤墊油紙，放上乳酪包，70%的溼度，35度發酵0.5-1倍大，大概半小時左右。

10. 烤箱提前200度上下火預熱。發酵好的乳酪包表面篩一點玉米麵粉或者高筋麵粉（最好選擇玉米麵粉因為跟好吃！），用牙籤在表面戳一些孔排氣（要扎到有乳酪的位置，有助於膨脹排氣）。

11. 進烤箱200度烤13分鐘左右，表面上色烤制金黃即可出爐。

12. 出爐後切分，撕開享用。一個餅四個人吃剛剛好。