完勝星巴克【巧克力紅茶司康】香！酥！嫩！

黑巧司康做過了，紅茶司康做過了
黑巧濃郁，紅茶清香，兩者搭配一定是不錯的味道吧！
配方可做32個比乒乓球大點的司康，我用的是川寧紅茶

用料  

完勝星巴克【巧克力紅茶司康】香！酥！嫩！的做法  

1. 用蛋抽把300g低粉➕1g鹽➕45g白砂糖➕10g泡打粉➕10g茶葉碎攪勻

2. 90g冷藏/冷凍的黃油切小塊，捏、揉、搓至碎沙狀

3. 加入188克淡奶油➕兩隻雞蛋揉成團，用勺子挖少量蛋黃液出來一會刷面用

4. 巧克力準備好，96克給出的是大概的量，包的時候按自己喜好調整
   我用的是嘉利寶的棕巧克力

5. 30克一份

6. 壓扁包入3克巧克力豆

7. 輕輕團圓就行，不要使勁的搓

8. 塗蛋液

9. 180度28分鐘

10. 感覺表面上色夠深了就蓋錫紙

11. 司康做法超級簡單單，任何一步都不要太使勁，越隨便越好吃哦

12. 外酥裡嫩，紅茶的清香搭配巧克力的濃郁，無敵咯！

小貼士

1、配方大概做32個，減半就除以二
2、紅茶推薦川寧、伯爵、立頓！
3、水量大的司康麵糰做出來會有外酥內軟的口感哦