星巴克紅豆鬆餅(紅豆司康)

關於牛奶，可用淡奶油，椰奶，酸奶～
黃油可換成椰子油，橄欖油……
夾層紅豆沙我自己放了200g，不喜歡紅豆沙的可放核桃，各種堅果，表面不喜歡蜜豆可放各種堅果，蔓越莓，葡萄乾，椰蓉，杏仁片……豆沙和蜜豆都是我自己做的，甜度剛剛好～

用料  

星巴克紅豆鬆餅(紅豆司康)的做法  

1. 準備材料～

2. 黃油放案板上切碎末幫助融化～

3. 雞蛋打入碗內打散成雞蛋液(倒出少許留著刷表面用)～

4. 中筋麵粉+無鋁泡打粉+白糖+精鹽=混合麵粉～
   放入黃油碎末～
   攪拌混合不見黃油碎末～
   倒入雞蛋液攪拌均勻～

5. 一點點加入牛奶和成麵糰，將盆裡乾的碎屑倒出裝容器備用(酥粒)～

6. 將麵糰平均分成兩份(案板上撒些麵粉)～
   取出一份用手按平，放上豆沙餡～
   另一個麵糰取出用手也按平～
   兩張餅皮複合對齊～

7. 將餅皮邊緣捏合～
   刷上蛋液～
   撒上酥粒～
   放上蜜豆(輕按按，以免烤時鼓出)～

8. 將餅分成8塊(或6塊，切好減少烤至時間，容易熟)～

9. 烤箱預熱200°，上下火，中層烤至15-20分鐘，烤至表面酥黃即可(烤至時間根據自己家烤箱溫度調製，上色即可)～

10. 烤好取出，我又撒了些糖粉～

11. 呼呼，好好次又幹掉一塊😄～

12. 不騙人，真好吃～