“鐘敲四下,一切為下午茶停下”
從《唐頓莊園》到《緋聞女孩》,下午茶成為一種優雅的社交文化,閨蜜和下午茶似乎成了標配。
用料
低粉 | 190克 |
奶粉 | 20克 |
細砂糖 | 30克 |
鹽 | 1-2克 |
泡打粉 | 5克 |
小蘇打 | 5克 |
黃油 | 70克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 45克 |
蜜紅豆 | 適量 |
仿星巴克 蜜紅豆司康的做法
低粉,奶粉,鹽,糖,小蘇打,泡打粉加入盆中,拌勻……
加入切小塊的黃油,倆手對搓。
搓成這樣的玉米粒狀態。
下面一步看好了,不要說我沒有提醒哦!留出一點搓好的酥粒
不要忘記留!!!不然表面沒有撒的了留好酥粒之後
剩下那些加入雞蛋液和牛奶
留一點蛋液刷表面用混合到沒有乾粉即可
麵糰來回折幾下
做成這樣薄厚度兩個原片
其中一個撒上蜜紅豆 我用的京日的蓋上另一片
表面刷一層蛋液
撒紅豆 撒奶酥粒
就是剛才留好的那一些切塊 我切了8塊 也可以6塊
藉助刮板 小心轉移到烤盤上
讓它休息半小時烤箱上下火175度預熱10分鐘後
中下層烤制25分鐘
看顏色變化 我烤箱溫度高
所以最後5分鐘調低到150度了趁熱吃美味
如果送人的話,涼透了放入袋子。
吃的時候可以微波爐叮2-30秒。