充滿濃濃聖誕味道的萌大奶的樹根蛋糕～～
簡單又鬆軟的蛋糕卷做法+巧克力甘納許做出來的樹紋～
恩～
萌萌嗒～
很簡單～熱烈歡迎嘗試
170度25分鐘
用料
| 蛋白 | 4個 |
| 細砂糖 | 40g |
| 蛋黃 | 4個 |
| 細砂糖 | 40g |
| 低筋麵粉 | 40g |
| 可可粉 | 1tbsp（1湯匙） |
| 巧克力甘納許： | |
| 黑巧克力 | 90g |
| 淡奶油 | 90g |
| 裝飾： | |
| 糖珠 | |
| 草莓 | |
| 糖粉 |
聖誕節樹根蛋糕的做法
材料都準備好，低筋麵粉和可可粉先混合一起，過篩三次
![聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
打發蛋白
![聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入40g細砂糖，分三次加入
![聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
打發至九分發（提起蛋抽形成直力尖勾）
![聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把40g細砂糖一次性倒入蛋黃裡，打發至粘稠（蛋抽打完蛋白後可以不洗）
![聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
往打好的蛋黃加入過篩好的麵粉，翻拌與切拌手法混合均勻
![聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
分三次加入蛋白，用翻拌與切拌手法混合成麵糊
![聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
烤箱預熱170度，烤25分鐘
![聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
烤完倒扣撕掉烘焙紙餅虛蓋回去防幹了不好卷，等蛋糕冷了就可以抹奶油了（抹什麼隨意，我懶直接抹奶油，我想做一個厚樹根，所以大概用了200ml奶油，金鑽的）
![聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
卷好後放冰箱定型一下，這時候可以弄裝飾和巧克力甘納許醬，我用草莓做了聖誕老人
![聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
90g奶油和90g黑巧克力直接放進微波爐加熱至融化，稍微放涼就能用了
刷在蛋糕卷面上，用叉子做出樹紋的劃痕
![聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
盡情裝飾吧～～
![聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
美美的撒白雪（糖粉）～
![聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
風騷拍照～
![聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "聖誕節樹根蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
小貼士
蛋糕卷這樣做很鬆軟很好吃哦～
只要記得麵粉一定要過篩三次保證粉質細膩哦～
口味可換成抹茶，咖啡之類的味道，很百搭～
