最簡單的香氣四溢香蕉蛋糕🍌

做過太多回香蕉蛋糕了，有朋友要方子，就整理在手機備忘錄裡經常發給朋友。
剛開始做烘焙的朋友，我肯定首推香蕉蛋糕，因為只要把材料混合入烤箱烤就好，還能處理掉家裡發黑的香蕉🍌。
每次還沒烤完就能聞到滿屋子香氣，熱著吃好吃，放涼了第二天做早飯也是相當濃郁好吃。

用料  

最簡單的香氣四溢香蕉蛋糕🍌的做法  

1. 烤箱預熱180度，看自家烤箱，家用小烤箱一般溫度會偏高。
   
   1⃣️香蕉碾成泥，基本上一根大一點的，要發黑但是不壞的那種，新鮮香蕉烤出來會有點澀，所以可以處理家裡吃不掉的香蕉。依次加入雞蛋、牛奶，融化黃油（我用微波爐低火融化的，高火會炸開，清理微波爐太麻煩）拌勻。加入糖拌勻。
   
   2⃣️低粉過篩篩入，泡打粉加入，翻拌勻，看不到粉就可以，不要打圈式反覆攪和，麵粉會出筋變饅頭。
   
   3⃣️模具裡墊油紙，把麵糊去倒進去，可以加喜歡的堅果碎烤35-40分鐘。加核桃的話就是星巴克賣過的香蕉核桃蛋糕。

2. 烤完拿出來冷卻。
   香蕉蛋糕成功的是自然開口，表面有裂痕的，當然不裂也沒事，有小夥伴看不裂口覺得逼格不夠，自己拿刀劃到口子也行，記得化得難看點，看起來像自然開口的。

3. 口感甜軟，綿實🤩🤩

4. 這是加了一些堅果碎的。

5. 熱的好吃，隔夜吃也好吃，再久的保質期我不清楚了，沒出現過還能超過早飯沒吃完的情況。

6. 帶出去和朋友一吃，咪咪你走開吧，你不適合吃