鯛魚燒、華夫餅、動物小蛋糕通用麵糊 記錄自用

用料  

鯛魚燒、華夫餅、動物小蛋糕通用麵糊 記錄自用的做法  

1. 雞蛋加白砂糖用電動打蛋器打至發白起泡。

2. 加入黃油，牛奶和清水繼續打發均勻。

3. 篩入低粉，玉米澱粉以及泡打粉，攪拌均勻，冰箱冷藏靜置半小時取出，繼續攪拌。蛋奶糊備用。

4. 鯛魚燒—等機子預熱好，挖半勺麵糊攤鋪在鯛魚模具裡，放入夾餡兒，挖半勺麵糊蓋在上面，蓋蓋。

5. 雞蛋仔— 麵糊倒入模具，外邊一圈少一些。蓋蓋後，立即翻轉電餅鐺。

6. 動物小蛋糕—做法同鯛魚燒。

7. 華夫餅—麵糊倒入模具，蓋蓋加熱一分鐘，然後翻轉加熱。

8. 以上所有等待指示燈亮之後，再加熱2分鐘，出鍋。