生酮巧克力芝士蛋糕 (搭配生酮巧克力花生醬餅底)

這款蛋糕的原始配方是來源於外網，作為還是小酮來說，無疑需要修改後再製作。可以說這是熱量炸彈，因為餅底已經炸裂了，早晨剛撒完最後一道可可粉開吃時，某太后娘娘直呼為什麼吃了小小一塊這麼飽啊？啊哈哈哈，太后也中招了，誰說不是呢。

用料  

生酮巧克力芝士蛋糕 (搭配生酮巧克力花生醬餅底)的做法  

1. 準備蛋糕基底，生酮巧克力花生醬餅乾待用。

2. 蛋糕基底碾碎，加入黃油拌勻。因為這款小餅不是市售奧利奧或者全麥餅乾，內含油紙豐富，所以黃油無需液態，室溫軟化即可拌勻，壓入慕斯圈冷藏待用。

3. 準備生巧麵糊，將2者充分融合拌勻待用。

4. 準備芝士糊攪拌均勻，可以先將奶油乳酪室溫攪打均勻後，再加入其他材料再攪拌，最後加入魚膠片或者魚膠粉汁子拌勻待用。

5. 將已拌勻的芝士糊分成3份，把生巧糊按照不同濃度分成2份，分別加入其中2份芝士糊中，另1份少量芝士糊即原味。

6. 逐次倒入原味芝士糊，淺棕色生巧芝士糊，冷藏待用。

7. 再次倒入並壓平深棕色生巧芝士糊，冷藏待用。

8. 等待，經過一夜的冷藏，早晨拿出來再次撒上可可粉飾面，一口下去，可可粉的苦和幹，深棕色生巧糊的濃與淳，淺棕色巧克力芝士糊的微酸，原味芝士糊的回甜，還有基底層巧克力花生醬餅乾的厚重與堅果油脂，慢慢的融合在口腔裡，生酮也美好的略帶冰淇淋口感的享受。

小貼士

個人用了4寸加高(11*11*8)的慕斯圈，實際這個量有點少了，各位酮友可根據自己慕斯圈大小再行換算用量。