媽媽的生日是12月24日，所以每年的聖誕節我都會絞盡腦汁來想蛋糕主題，這次結合節日氛圍做了媽媽專屬的聖誕泡芙樹，給這個生日帶來一點點特別。
用料
| 紅絲絨酥皮泡芙 | |
| 香草卡士達醬 | |
| 抹茶卡士達醬 | |
| 巧克力卡士達醬 | |
| 巧克力蛋糕卷 | |
| 奶油 | |
| 水果 |
聖誕紅絲絨泡芙樹的做法
每一項製作都參考下廚房的高分菜譜，大家可以自己搜尋
酥皮泡芙做法
1️⃣紅色酥皮是加入了紅曲粉【紅曲粉顏色偏深 並且會有一些特殊味道
如果有紅絲絨液體或者好一些的紅色色素能更好看一些】
2️⃣一個6寸戚風 一個8寸戚風，每個都切成三片 需要修剪
或者28*28烤盤做兩個戚風，然後切成直徑不同的大小圓
組合在一起 ，邊緣修剪成圓錐體
最下面的部分儘量大一些 這樣比較穩固
【最好用烤盤做，這樣能控制戚風餅剪裁的大小，壘起來的高度不用特別高】
3️⃣戚風最好刷點糖水，增加重量，也增加溼潤度
4️⃣泡芙也做成大小不一的 比較好裝飾
5️⃣奶油霜打的硬一些，抹在底座的戚風蛋糕上，把泡芙粘到上面，實在固定不住泡芙就插一些牙籤，空隙部分用奶油擠出花紋填滿，並裝飾水果
基本要點都在上面，以後有想到的再補充
