一口一個奧利奧奶油卷😋

因為我比較拿手做鬆餅，又不想每次都造型一樣，就想出了這麼個奧利奧鬆餅卷，有點類似於歐蕾卷（抱抱卷）。

用料  

一口一個奧利奧奶油卷😋的做法  

1. 1⃣️蛋黃蛋清分離，黃油解凍成液體（微波爐熱1分鐘就行）

2. 2⃣️蛋黃中加入牛奶、解凍好的黃油，攪拌均勻

3. 3⃣️篩入低筋麵粉、泡打粉

4. 攪拌成蛋黃糊

5. 4⃣️用電動打蛋器打發蛋清，白砂糖可以分3次倒進去

6. 攪拌器上面能拉出小勾子，就表示打發好了

7. 5⃣️把打發好的蛋清糊取一半倒進蛋黃糊中，翻拌均勻

8. 6⃣️再倒回蛋清糊中全部翻拌均勻，動作要輕柔一些

9. 這就是全部攪拌好的麵糊～

10. 7⃣️用勺子或者裱花袋把全部混合好的麵糊擠到鍋裡

11. 8⃣️全部擠好後再開小火，不蓋蓋子小火煎至麵糊表面氣泡破裂就可以翻面了，翻的時候用牙籤或者矽膠鏟更好，不會破壞鬆餅邊緣，每面大概1-2分鐘就能煎好，取決於麵糊的厚度

12. 9⃣️另一面也煎相同的時間，鬆餅做好後，接下來我們來做內陷👇

13. 1⃣️把淡奶油倒到碗裡，加糖粉後用打蛋器打發

14. 2⃣️打發到變成白色奶油就ok啦，硬度大概是8分

15. 裱花袋上放一個8號裱花嘴

16. 用裱花袋把奶油擠到鬆餅中間

17. 3⃣️然後折起來，撒上奧利奧碎
    奧利奧碎直接就能買到，但因為我家正好有奧利奧餅乾，所以就手動掰碎啦，夾心去不去都可以

18. 4⃣️ 再疊加一層奶油，最後放上半塊奧利奧餅乾，底下鋪好紙杯蛋糕託

19. 完成～

小貼士

1⃣️蛋清打發不要過頭
2⃣️煎餅的時候注意用小火，氣泡破了就要及時翻面，以免讓底部變焦