普通麵粉和低筋麵粉做的蛋糕區別

自己做糕點覺得低筋麵粉還要單獨買，麻煩，總是會用普通麵粉代替，結果做出來的口感卻不如真正的蛋糕。
這次就用普通麵粉和低筋麵粉方便做一個，比較一下口感。
☞不是專業的，就是在家打發時間試一試的。

用料  

普通麵粉和低筋麵粉做的蛋糕區別的做法  

1. 蛋白是用小漏勺打發的。

2. 這是普通麵粉做出來的。

3. 這是低筋麵粉做出來的。
   兩種麵粉做出來的口感和綿密度確實不一樣。