做給老公大哥的兒子吃。小孩子特別喜歡這種小蛋糕,蓬鬆,香口,還好看~
用料
色拉油25克 | |
全蛋3 | 個 |
低粉90 | 克 |
細砂糖75 | 克 |
檸檬汁3-5 | 滴 |
牛奶可加,可不加 |
杯子海綿蛋糕的做法
1、將雞蛋打入盆中,用電動打蛋器低速打至粗泡後加入細砂糖
2、加入幾滴檸檬汁,使用打蛋器繼續高速打發,打至蛋糊滴落後的痕跡能保持8-10秒的程度
3、將色拉油,沿盆邊倒入,用刮刀快速翻拌均勻
4、篩入低筋麵粉,翻拌均勻
5、將蛋糕糊倒入麵糊杯子中
6、分裝入蛋糕模,約8分滿
7、送入預熱好的烤箱中層,180度烘烤約20分鐘
8、出爐晒涼後密封儲存即可,食用時可以切開夾果醬一起食用
小貼士
1.這裡應該用玉米油的,但是沒有的寶寶可以像我一樣用色拉油,無色無味的油來代替哦!玉米油就會香甜一點
2.沒有電動打蛋器的,手動一定要達到像我視訊中那麼粘稠才可以哦!儘量用電動,因為手動實在是太累了~~~
3.記住!!!步驟中都是翻拌翻拌,不能打圈攪拌哦!否則會不一樣的,發不起來的!
4.不能倒太滿,否則蓬起來會弄到烤箱的
5.烤好了,馬上取出來晾涼即可,不然會糊