🉑️duang屁股的酸奶蛋糕😺口感既如同芝士蛋糕

此配方是六寸的量、八寸加倍即可❗️           放入冰箱冷藏後口感更佳👍


⚠️圖片上有詳細🔎文字說明👀

用料  

🉑️duang屁股的酸奶蛋糕😺口感既如同芝士蛋糕的做法  

1. 先準備好上圖所有材料👆👀

2. 製作步驟見圖⬆️

3. 製作步驟見圖⬆️                                            🌈沒有檸檬汁🉑️用白醋代替                       ⚠️打蛋清的碗裡一定要無油無水❗️❗️     ⚠️把蛋白提前放進冰箱冷藏，這樣穩定性更好👍

4. 製作步驟見圖⬆️                                                ⚠️注意翻拌手法：從中間切開、J字形翻版、另一隻手順時針轉盆✅                           千萬不可以劃圈圈哦❌

5. 製作步驟見圖⬆️                                             🌈外部裹上錫紙是為了防止水進入、也避免模具烤制過程中氧化。

6. 製作步驟見圖⬆️                                            🌈為避免過度上色、烤到稍上色鼓起來時、🉑️蓋上錫紙。                                                 🌈也🉑️採用低溫烘烤、直接調至130度烤70分鐘也行！                                                   ⚠️根據自家烤箱脾氣來適當調節溫度❗️

7. 真的可以duang屁股哦😁悄悄告訴你們，烤完放冰箱冷藏後再食用口感更佳哦👍

小貼士

⚠️酸奶越濃稠蛋糕口感越好，這裡我用的是原味安慕希、建議可以用老酸奶更好👍當然🉑️換成自己喜歡的酸奶口味😄
⚠️蛋糕表面開裂是很正常的，我做了幾次也是這樣，大家有什麼好的辦法也可以告訴我哦🙆