超級鬆軟的海綿蛋糕（bb蒸的不上火）

雞蛋，麵粉，奶粉，油。
食材很簡單，在家都可以隨時動手。
我也是新手，想記錄下來下次吃的時候可以隨時做。
沒有稱的我個人覺得只要筷子提起來蛋糊有長長的尾巴即可。
為了寶寶，繼續練習。

用料  

超級鬆軟的海綿蛋糕（bb蒸的不上火）的做法  

1. 準備好材料

2. 蛋黃和蛋清分離，蛋黃、牛奶、麵粉、花生油加入適量的水一起攪拌均勻（用筷子攪拌均勻筷子提起來有小尾巴即可）

3. 用一個無水無油的盆打發蛋清，糖分三次加入，第一次大氣泡時加入第一次糖。

4. 有紋路時第二次加入糖

5. 第三次加入糖。

6. 打蛋器提起有小尖即可。

7. 蛋清分2次加入蛋糊中，最後把蛋糊全倒入蛋清中攪拌

8. （不要畫圈圈）從底部翻上來攪拌均勻。

9. 在模具底塗點花生油，易脫模，倒入六寸的陽性模具。倒進去輕輕震一下，蓋上保鮮膜，熱水上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘。

10. 放涼後倒扣在碟子上，

11. 底磨得油太少了被我強自掰開了。因為我沒有刮刀。

12. 底面這層好滑。

13. 像顆🎄嗎？

14. 這是第二次做的。

15. 這是第一次做的

16. 這是蒸的，寶寶吃不上火。