關閉→
當前位置:食譜館>烘焙食譜>蛋糕>拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖

拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕

食譜館 人氣:3.16W
拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖

咖啡味的海綿蛋糕,沒有模具可以用油紙杯,這個配方可以做八個杯子蛋糕🧁

用料  

低筋麵粉 50克
雞蛋 2個
細砂糖 40克
黃油 20克
牛奶 30克
速溶咖啡粉 4g

拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法  

  1. 黃油和牛奶隔水融化,加入咖啡粉攪拌均勻備用

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第2張
  2. 兩顆雞蛋蛋黃蛋白分離

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第3張
  3. 蛋白加幾滴檸檬汁和香草精打發

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第4張
  4. 分三次加入細砂糖

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第5張
  5. 打到乾性發泡

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第6張
  6. 加入蛋黃,繼續攪打兩分鐘左右

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第7張
  7. 篩入低粉

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第8張
  8. 翻拌均勻

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第9張
  9. 加入準備好的溫熱的咖啡液

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第10張
  10. 翻拌均勻

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第11張
  11. 用裱花袋擠入模具

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第12張
  12. 預熱好的烤箱上下火170℃18-20分鐘

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第13張
  13. 出爐脫模

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第14張
  14. 在油紙上用融化的巧克力畫出鹿角,冷凍至凝固變硬

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第15張
  15. 用巧克力或者食用色素筆畫出表情

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第16張
  16. 擠上奶油

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第17張
  17. 插上鹿角

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第18張
  18. 完成啦

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第19張
  19. 咖啡味小馴鹿❤️

    拉雪橇的小馴鹿|咖啡海綿蛋糕的做法步驟圖 第20張
TAG標籤:#咖啡 #馴鹿 #蛋糕 #雪橇 #