【香蘭教程】巧克力雙色慕斯，雙色巧克力等於雙倍美味

喜歡巧克力的小夥伴們千萬千萬不要錯過今天的巧克力雙色慕斯蛋糕，黑巧克力、白巧克力、巧克力蛋糕胚、巧克力豆豆都能在同一個慕斯身上吃到，這麼多不同的巧克力在它身上集合，一口就能嚐到純正香濃的巧克力味道。

絲般順滑的誘惑，我選擇沉淪到底，畢竟巧克力是真的太好吃啦~

用料  

【香蘭教程】巧克力雙色慕斯，雙色巧克力等於雙倍美味的做法  

1. 將牛奶、淡奶油A一起中小火加熱至微微沸騰；

2. 倒入黑巧克力中，攪拌至巧克力完全融化；

3. 吉利丁片冰水泡軟，撈出擠幹水分加入黑巧克力中攪拌均勻；

4. 淡奶油B用電動打蛋器中低速打發至6-7分發，分2-3次與黑巧克力糊拌勻；

5. 用所用模具將提前準備好的巧克力蛋糕胚壓出形狀，鋪在模具底部；

6. 黑巧克力慕斯糊裝入裱花袋中，擠入模具中大約1/2的高度，放入冰箱冷藏至慕斯凝固定型；

7. 白巧克力慕斯部分與以黑巧克力慕斯部分同樣的方式做好，裝入裱花袋擠入模具中；

8. 放入冰箱冷藏至凝固定型，取出進行裝飾，表面鋪上巧克力都，裝飾好薄荷葉，就搞定了~

小貼士

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