抹茶蔓越莓杯子蛋糕

喜歡抹茶 喜歡蔓越莓 第一次做蛋糕 溫度沒有掌控好 所以蛋糕表面開裂了

用料  

抹茶蔓越莓杯子蛋糕的做法  

1. 準備所有材料

2. 1.將黃油融化 加入糖粉打發
   2.加入雞蛋打發
   3.牛奶 低筋粉分三次加入 攪拌均勻
   4.加入抹茶粉 酵母粉
   5.全部打發至表面沒有明顯的顆粒物

3. 將全部打發好的東西裝入裱花袋中

4. 將麵糊擠入模型中 不要擠太滿 太滿會在烤的時候膨脹 溢位杯子裡 三分之二的麵糊就可以了 然後加些蔓越莓幹

5. 將烤箱溫度調至180度 上下受熱 大約25分鐘就可以了 這次烤的蛋糕表面有點裂開來 是因為剛開始溫度太高 蛋糕迅速膨脹 水份流失 導致表面裂開 所以最好的辦法就是先150度的低溫烤5分鐘 再180度烤20分鐘 就完美了