電壓力鍋版蛋糕

喜歡吃蛋糕，外面買的蛋糕放的新增劑太多，可是又沒有買烤箱，於是開始嘗試自己做，從開始的電飯鍋蛋糕到現在的電壓力鍋蛋糕，寫這個菜譜送給想做烤蛋糕的又沒有烤箱的親，希望對你有幫助^_^

用料  

電壓力鍋版蛋糕的做法  

1. 先將蛋清和蛋黃分開

2. 蛋黃加糖（20克）加牛奶打發幾分鐘

3. 加入低粉拌勻如果幹可加入些牛奶，接著加入40克色拉油拌均勻備用

4. 檸檬汁加入蛋清一起混合打發蛋清到魚眼泡加上20克糖繼續打

5. 糖分3次加入打發

6. 蛋清打成這樣拉起來不倒即可，

7. 把打好的蛋清分3次加入之前打好的蛋黃拌勻，預熱電壓力鍋底部抹油，倒入預熱好的電壓力鍋內抹平，大力震幾下排出大氣泡，按煮飯鍵燜煮（閥門記得開啟）自動跳閘後再燜約3分鐘即可開蓋

8. 開蓋倒扣整個蛋糕會自動脫離，這時美味的電壓力鍋版蛋糕完成^_^

小貼士

電壓力鍋的氣閥一定要開啟