巧克力抹茶雙享紙杯蛋糕

夏天好像在不經意間就過去了，一不小心又做了一整個夏天的美食，但是也總想抓住夏天的尾巴再清涼那麼一下下，縱然已經秋風漸起，縱然已經落葉蕭瑟，但是我覺得充滿著汗水和歡樂的夏天應該永遠陪伴著我們，一年四季，周而復始。恰逢最近愛上了做cupcakes，所以在夏天的尾巴的時候，做了這樣夏天的一個美食，分享給你我～

用料  

巧克力抹茶雙享紙杯蛋糕的做法  

1. 巧克力蛋糕體：無鹽奶油室溫軟化後，打發至輕盈蓬鬆

2. 加入糖粉，鹽，攪拌均勻

3. 分三次加入打散的蛋液，每一次都要攪拌均勻後再加入下一次，攪拌至柔順

4. 分三次篩入低筋麵粉拌勻，分兩次倒入牛奶拌勻，間隔著加入麵糊［低粉－牛奶－低粉－牛奶－低粉，醬紫］

5. 將紙杯放入6連模具中，用勺子將麵糰平均放入每個紙杯中［這個時候烤箱預熱180度10分鐘］

6. 等烤箱預熱完後送入烤箱烘烤，180度25分鐘左右即可

7. 抹茶頂：先耐心等待之前的紙杯蛋糕晒涼

8. 將抹茶粉，糖粉加入淡奶油中，用刮刀攪拌均勻

9. 用打蛋器打發抹茶淡奶油

10. 在淡奶油中加入適量的薄荷香精

11. 裝入裱花嘴將淡奶油擠在蛋糕體上即可

12. 成品

13. 成品

小貼士

不管是喜歡抹茶還是喜歡巧克力都不可以錯過的好吃的紙杯蛋糕喲～～不會讓你們失望的～～～
Tip1:180度這個溫度是偏高了一點的，烤出來的紙杯蛋糕是微微裂口的，但是會覺得很美好的感覺啦～如果不喜歡這種感覺的親可以用水浴法或者將溫度調至160度即可～
Tip2：把淡奶油擠到頂上去之後可以做一些裝飾，比如撒一些彩色糖豆啊神馬的～就像我還弄了個考拉熊賣萌神馬的，哈哈～
Tips待續…根據小夥伴們的問題加入～
歡迎小夥伴們嘗試菜譜並給予反饋，有什麼問題可以問我，第一時間會給你們答覆的～