這個方子來自星期天的烘焙時光，餅乾裡沒有黃油，糖也少，吃起來沒有負擔.
用料
| 低筋麵粉 | 150克 |
| 鹽 | 一克 |
| 糖 | 15克 |
| 植物油 | 42克 |
| 馬鈴薯（蒸熟搗碎） | 100克 |
| 糖（裝飾用） | 適量 |
馬鈴薯脆餅的做法
將馬鈴薯蒸軟，去皮搗碎備用.
![馬鈴薯脆餅的做法步驟圖，馬鈴薯脆餅怎麼做好吃 第2張]( "馬鈴薯脆餅的做法步驟圖，馬鈴薯脆餅怎麼做好吃 第2張")
將低筋麵粉，鹽，和糖篩入，加入植物油拌勻
![馬鈴薯脆餅的做法步驟圖，馬鈴薯脆餅怎麼做好吃 第3張]( "馬鈴薯脆餅的做法步驟圖，馬鈴薯脆餅怎麼做好吃 第3張")
鬆散地充分混合後，加入步驟一的馬鈴薯泥揉拌成麵糰.
麵糰完成後，利用擀麵杖擀成5公釐厚的麵皮備用.
![馬鈴薯脆餅的做法步驟圖，馬鈴薯脆餅怎麼做好吃 第4張]( "馬鈴薯脆餅的做法步驟圖，馬鈴薯脆餅怎麼做好吃 第4張")
利用切模，將擀成片狀的麵皮切成一塊塊後，放置在烤盤上，使用叉子戳出孔洞
![馬鈴薯脆餅的做法步驟圖，馬鈴薯脆餅怎麼做好吃 第5張]( "馬鈴薯脆餅的做法步驟圖，馬鈴薯脆餅怎麼做好吃 第5張")
在步驟5撒糖，放進已預熱170度的烤箱中烘焙20分鐘.
![馬鈴薯脆餅的做法步驟圖，馬鈴薯脆餅怎麼做好吃 第6張]( "馬鈴薯脆餅的做法步驟圖，馬鈴薯脆餅怎麼做好吃 第6張")
小貼士
混入麵糰裡的油，請使用葡萄籽油那一類無味道的
