紅糖燕麥葡萄乾餅乾

用料  

紅糖燕麥葡萄乾餅乾的做法  

1. 植物油中放入雞蛋、軟化的黃油和紅糖，攪拌均勻，略攪打。

2. 麵粉和泡打粉、小蘇打一起過篩，加入燕麥片，葡萄乾熱水淘洗後略略擠掉水分後放入。

3. 將乾粉類倒入步驟一的液體中，翻拌均勻。

4. 取一團壓成圓餅，入烤盤擺放整齊

5. 烤箱180度左右，十多分鐘。

小貼士

小蘇打可用等量泡打粉替代。

翻拌好的餅乾糊如果覺得太溼粘，可酌情加入燕麥片或篩入麵粉。

此配方出來的甜度偏淡，個人覺得合適甚至可以略減。