葡萄乾蜂蜜燕麥餅乾

用料  

葡萄乾蜂蜜燕麥餅乾的做法  

1. 室溫軟化黃油，糖粉過篩進黃油裡，用矽膠鏟翻拌至糖粉被黃油全部吸收。

2. 用電動打蛋器攪打黃油，打勻的雞蛋分三次加入，攪拌均勻。

3. 低筋麵粉過篩，分幾次加入混合物，用矽膠鏟劃十字的手法攪拌均勻至沒有乾粉。

4. 加入葡萄乾和燕麥(葡萄乾可以切碎，會混合得更均勻，不切也行)，混合均勻。

5. 將混合物用矽油紙包好放進長條模具裡，再放到冰箱冷藏一小時，取出切片擺進烤盤裡(不用模具不冷藏也行，直接用手挖一坨捏成圓餅乾形狀放進烤盤即可)

6. 烤箱預熱好，中層上下火170度烤20分鐘即可(可以根據自己烤箱的脾氣調整溫度和時間)。