空氣炸鍋蔓越莓餅乾～孩子吃不夠系列(o^^o)

用料  

空氣炸鍋蔓越莓餅乾～孩子吃不夠系列(o^^o)的做法  

1. 黃油自然軟化到用手指可以按動，別化成水，加入糖粉用打蛋器低速打發到這樣

2. 放入一個雞蛋

3. 又低速打發到這個樣子

4. 低筋麵粉分兩次加入，攪拌（我沒有用手揉）

5. 攪

6. 放入切碎的蔓越莓幹，攪

7. 用手按按是不粘手的狀態

8. 鋪好保鮮膜，把它放上去，再用手和刮板之類的輔助一下整成這個形狀，保鮮膜包好冷凍4到6個小時。（我這個凍了8個小時，不是刻意凍久的）

9. 拿出來後有點硬，切成均勻的塊狀（薄厚最好均勻）

10. 空氣炸鍋沒有預熱，180度10分鐘，翻面再烤5，6分鐘。（每個空氣炸鍋溫度不一樣，試著來）

小貼士

一鍋裡能放8,9塊。以上食材做出來的量大概35塊左右，我烤了四鍋。