抹茶杏仁曲奇（僅記錄自用）

用料  

抹茶杏仁曲奇（僅記錄自用）的做法  

1. 『🧈黃油』提前室溫軟化。（烤箱35度）
   
   『杏仁粒』切開小顆粒。
   
   『杏仁片』/『杏仁粒』上下火150度，烤5-10分鐘，烤至金黃色，備用。
   

2. 把『糖粉』、小撮『鹽』加入『黃油』中，攪打混勻。

3. 分次加入『蛋液』，打發至蓬鬆發白。

4. 『低粉』、『抹茶粉』過篩加入。

5. 最後混入『杏仁』

6. 塑成想要的形狀，放入冰箱冷凍約20分鐘，切片約0.5cm每片。

7. 放入烤箱上火165度，下火150度，烤十分鐘。
   ‼️蓋上錫紙。
   再烘烤約20～25分鐘，視大小厚薄程度而定。