說是餅乾我更覺得他像蛋糕
但是寶寶吃起來一點負擔都沒有
方子我加了15g糖
只是為了讓蛋白打發更好
小月齡的寶寶們可以不加
蛋白裡滴幾滴檸檬汁
也是可以打發的
用料
| 檸檬汁 | 10滴 |
| 低筋麵粉 | 120克 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 糖 | 15克（喜甜可以增加到35g，根據自己口味看啦） |
寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法
蛋黃用打蛋器打發明顯看到變白，體積略變大
![寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第2張]( "寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第2張")
蛋白滴10滴檸檬汁，打發。糖稱好備用（我分兩次加，看後面步驟）
![寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第3張]( "寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第3張")
打發這樣可以加第一次糖
![寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第4張]( "寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第4張")
第二次加糖
![寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第5張]( "寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第5張")
打發這樣就差不多了，8分吧，我也不是分得很清哈哈
![寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第6張]( "寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第6張")
現在的蛋白的狀態
![寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第7張]( "寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第7張")
三分之一蛋白加到蛋黃糊裡，翻拌均勻
![寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第8張]( "寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第8張")
翻拌均勻後倒進剩下的蛋白裡，翻拌均勻
![寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第9張]( "寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第9張")
翻拌，不要去攪拌它
![寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第10張]( "寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第10張")
篩入低粉
![寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第11張]( "寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第11張")
過篩的低粉更加細膩，以免結塊，然後翻拌混合均勻
![寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第12張]( "寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第12張")
裝入裱花袋，不用裱花嘴，剪個口就行，烤箱上下火預熱180度
![寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第13張]( "寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第13張")
擠烤盤裡，手抖哈哈哈哈，我可能擠的不好看，不要在意這些細節😂
![寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第14張]( "寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第14張")
烤箱180度烤18分鐘，注意看表面上色，過深蓋錫紙，烤好悶2分鐘。然後拿出來晾涼裝罐。很好從油紙上拿下來的
![寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第15張]( "寶寶輔食——手指餅乾🥖的做法步驟圖 第15張")
