遇見下午好時光 — 酥鬆黃油曲奇

有時生活禁不起太多想象力放肆的熱度，只能在享受一杯醇酒或一杯下午茶的短暫時光中，好好感受。
一杯濃香拿鐵，幾塊酥到掉渣的黃油曲奇~  就可以遇見生活，遇見下午茶好時光。

用料  

遇見下午好時光 — 酥鬆黃油曲奇的做法  

1. 把所有原料按照分量準備好。
   
   黃油要室溫軟化，變成軟膏狀就可以了。
   （ps：黃油不可軟化過多，否則會影響曲奇花紋）

2. 在軟化的黃油里加入1g鹽，然後用電動打蛋器稍微打發黃油，不要打太狠哦~
   
   打發後黃油會顏色稍微變淡一點，如圖~

3. 細砂糖對半分開，分次加入黃油中，用打蛋器最低檔打，細砂糖混入黃油中看不到就好了；
   
   接著把1個蛋黃和1g香草精 加進去，繼續用打蛋器的最低檔混勻。

4. 低筋麵粉過篩，分兩次加入，用刮刀切拌，攪拌到看不到乾粉就可以了。
   
   （ps：不可過度攪拌，否則麵粉起筋，曲奇花紋容易消失）

5. 把曲奇麵糊裝入裱花袋。
   
   我買的是布制的裱花袋，比一次性的耐用，也不容易擠破。
   
   （ps：一般情況下，黃油軟化不足或者麵粉起筋，使得曲奇麵糊過硬，才會擠破裱花袋）

6. 現在可以給烤箱預熱啦！
   上下火，150度，預熱10分鐘。
   
   烤箱預熱的時候，就可以擠曲奇花啦

7. 曲奇擠好啦，烤箱也預熱完成，完美~~~~
   
   將擠好的曲奇放入烤箱，剩下的就交給時間吧~

小貼士

曲奇剛烤好時是軟的，要在室溫下自然冷卻後就會變的酥脆啦~~~
另外，曲奇是不能冷藏的哦，可以放在密封罐裡，可以儲存2周以上呢~