酸甜辣雞爪

因為太愛吃這樣酸辣的雞爪，買吧又怕不衛生還貴，所以就自己做得了，哈哈😄

用料  

酸甜辣雞爪的做法  

1. 雞爪洗淨，剁小，鍋裡倒掉料酒和薑片，冷水下鍋

2. 我這個是買了鴨翅鴨爪回來另外做的，偷懶全部丟進去煮了，雞爪煮8分鐘就好了，撈起來沖洗掉膠質，然後放冰水裡泡3分鐘，這個雞爪會很脆，泡好的雞爪撈起來濾幹水，待用

3. 利用煮雞爪空閒的時間，把香菜、小米辣、薑片洗淨切段，大蒜拍一下

4. 檸檬去皮去籽，因為留著皮和籽，隔夜後會變苦影響口味

5. 把料酒，醬油，米醋，糖全部倒入容器中，再把濾幹水的雞爪放進去

6. 放完雞爪就可以把香菜、小米辣、薑片、大蒜、檸檬放在上面，這時可以試試味道，試試酸辣鹹度怎麼樣，記住☜液體一定要淹沒雞🐔🐔爪，液體少了可以加適量涼開水，試味，不夠味就加點鹽。最後加入香油搞定啦！放入冰箱👌五個小時後可以開吃了，一個星期內吃完都可以，我一般兩天就吃精光了，哈哈

7. 朋友們說不知道什麼料，我給你們參考一下

小貼士

吃完雞爪剩下的汁可以再次買雞爪放入裡面泡，不過要適當加點醬油和米醋，怕不夠味，吃貨寶寶們動手為自己做好吃的零嘴吧，哈哈……想要更好吃可以買美味鮮醬油做