因為拔牙的關係，一個星期只能吃清淡，看到抖音辣椒炒豬肝，看得流口水，因為不能吃辣椒，怎麼辦？只好拿大蒜來抄抄，味道也不差，哈哈……
用料
| 鹽 | 看著食材給 |
| 豬肝 | 一餐的量 |
| 蒜苗 | 一根（比較大） |
| 薯粉 | 一勺（米糊勺子） |
| 料酒 | 2-3勺（去腥味） |
| 耗油 | 一勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 米醋 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 姜 | 1片（切絲） |
大蒜炒豬肝（適合小朋友和不吃辣的朋友，可以來做做這道菜）的做法
先把買回來的豬肝洗好，切片（薄一點），然後進行醃製（料酒、生抽、老抽、薯粉、米醋、耗油、鹽、生薑），切好大蒜
![大蒜炒豬肝（適合小朋友和不吃辣的朋友，可以來做做這道菜）的做法步驟圖 第2張]( "大蒜炒豬肝（適合小朋友和不吃辣的朋友，可以來做做這道菜）的做法步驟圖 第2張")
熱油，然後倒入醃製好的豬肝爆炒，爆炒兩分鐘後加入蒜苗，再加豆瓣醬，翻炒兩分鐘，最後加入啤酒悶下，收汁後盛起來，完美！
![大蒜炒豬肝（適合小朋友和不吃辣的朋友，可以來做做這道菜）的做法步驟圖 第3張]( "大蒜炒豬肝（適合小朋友和不吃辣的朋友，可以來做做這道菜）的做法步驟圖 第3張")
一道美味的大蒜炒豬肝完成了，簡單吧！不是所有的葷菜一定要辣椒才美味哦！不喜歡吃辣和小朋友的有口福了，豬肝不在只喝打湯的，爆炒也美味！很簡單，做起來吧！
![大蒜炒豬肝（適合小朋友和不吃辣的朋友，可以來做做這道菜）的做法步驟圖 第4張]( "大蒜炒豬肝（適合小朋友和不吃辣的朋友，可以來做做這道菜）的做法步驟圖 第4張")
