私房醬菜館

用料  

私房醬菜館的做法  

1. 大蒜拍裂！
   薑切片！（別太薄）

2. 耗油快用完了，所以把瓶子倒過來了，這是我準備的料，親們可以做參考哦😊

3. 鍋燒熱一些（燒熱，我說的鍋燒熱，並不是把鍋燒糊，）
   放油（根據菜量適量，我是2斤菜放了這麼多油）
   先把薑片、拍裂的大蒜、乾紅辣椒、大料、花椒一起放進鍋
   *註明：放佐料的時候一定把火開小（請注意，這裡說的開小火，真的是特別的小！！！而且，直到把醬菜做好一直都是超級小火才行，因為不放鹽，全靠海鮮醬油熬進去的鮮味兒！！！）

4. 先放豇豆角，炒綠！（特別說明：只有在炒豇豆角時，把火調為炒菜正常火候！！！）
   

5. 放進豇豆之後，才能陸陸續續的放海鮮醬油、蒸油豉油、耗油和十三香

6. 豇豆角炒綠，火候調小，放了尖椒！

7. 全程超級小火，炒到這種程度，就可以關火了，，，，徹底晾涼後（一定要徹底晾涼才行），放在特百惠的密封盒子裡，放進冰箱，拌麵條，拌飯，，，超級好吃😋！！！

小貼士

1、除了在炒豇豆角時是正常火候之外，全程小火熬
2、不放鹽！不放鹽！！不放鹽！！！
3、醬菜做完，徹底涼了之後，再放進密封盒，裝進冰箱