朋友家自己種的茄子,非常嫩,關鍵是茄子要做的好吃還是有難度的
用料
茄子 | 1個 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
小蔥 | 2根 |
辣椒醬 | 1勺 |
好吃又簡單的家常蒜泥茄子的做法
蒜頭切末,小蔥,蔥白和葉子分開切小段
茄子一分為四,切片,切好之後放在水裡過一下茄子的汁水
熱鍋上油,把蒜末和蔥白放進去爆香,放一小勺辣椒醬,炒香之後把茄子倒進去翻炒,放兩小勺生抽,一勺蠔油,繼續翻炒到茄子變軟為止
出鍋的時候撒上蔥葉末點綴
小貼士
我一般燒菜只要放了生抽蠔油之類的醬油我就不放鹽了,大家可以根據自己的口味來調整鹽的用量哦