祕製杏鮑菇炒韭菜

最近因為新冠，在家宅著，儘量不出門採購，正好有杏鮑菇和韭菜，就琢磨著怎麼做的好吃，實在是好吃的停不下來，就寫了這個菜譜。

用料  

祕製杏鮑菇炒韭菜的做法  

1. 韭菜摘洗乾淨，切大約我2釐米長的段。

2. 杏鮑菇去皮，洗淨，手撕成一寸的細條，和圖中的筷子的比較。

3. 鍋燒熱，放入花生油，十三香，下入韭菜梗，再下入杏鮑菇，大火翻炒。

4. 放蒸魚汁油，繼續翻炒。

5. 杏鮑菇炒到透明就是熟了，放入韭菜，翻炒，見韭菜變色就關火，有菜湯是正常的。

小貼士

溫馨提示：祕製兩條1、杏鮑菇要手撕。2、調味料只有蒸魚豉油，我用的是海天的，別的牌子不敢保證和我做的一個味道兒，大家也可以試試看。