簡單但不失美味——小炒娃娃菜

民以食為天，尤其是寶寶，以吃為主業。

用料  

簡單但不失美味——小炒娃娃菜的做法  

1. 將娃娃菜、幹辣椒洗淨
   胡蘿蔔、大蒜、毛蔥去皮備用

2. 娃娃菜切成小塊
   胡蘿蔔切成細絲
   大蒜、毛蔥切片
   幹辣椒掰成大段
   

3. 分別取出兩個小碗，將澱粉調成水稠狀，
   生抽、醋、白糖、鹽、雞精在另一小碗中調和

4. 熱鍋，倒油
   油溫燒至五成熱

5. 放入蒜片、胡蘿蔔絲、幹辣椒爆香
   （胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶性的營養物質，所以油炒的食用方式，營養價值會更高）

6. 放入娃娃菜，炒倒
   倒入小碗中的調料
   放入毛蔥，翻炒幾下
   最後均勻倒入水澱粉

7. 美味出鍋
   家常小菜
   簡單易學
   不妨一試

小貼士

1.娃娃菜比大白菜水分少，不易下湯，會更入味；
2.娃娃菜顆小，比較適合人少的家庭使用，食用方便，易儲存。