家常四川小菜 春日小菜折耳根拌蠶豆

用料  

家常四川小菜 春日小菜折耳根拌蠶豆的做法  

1. 折耳根和蠶豆分別洗淨；蠶豆放入開水煮熟、放涼；折耳根加少許鹽、拌勻。

2. 用紅油辣椒、香醋、醬油、糖、芝麻油、芝麻調成醬汁。

小貼士

折耳根拌蠶豆的做法技巧：

這道小菜口味是甜辣型的，帶一點點的酸。大家也可根據自己的喜好偏重其中一種口味。