爽口大拌菜

快手看到了這道菜，做了幾次，每次做一大湯碗都能吃的乾乾淨淨，所以在下廚房記錄下來，方便需要的時候看一下。

用料  

爽口大拌菜的做法  

1. 把生花生米下油鍋翻炒至有啪啪的聲音就可以關火放涼備用

2. 胡蘿蔔切片，甘藍撕小塊，鍋中放適量水一點鹽一點食用油燒開，下胡蘿蔔甘藍焯水，胡蘿蔔時間稍微長一點，撈出控水放涼備用。

3. 黃瓜切片備用

4. 三個雞蛋加一點白醋打散，電煎鍋加適量油加熱，倒入雞蛋液，迅速挪動鍋，使蛋液均勻的鋪滿鍋底，中火慢煎，翻面繼續煎熟，雞蛋餅稍微煎的時間長一點，吃起來很勁道，煎好出鍋切片備用。

5. 蒜切蒜末放所有菜上面，加適量花椒粉，黑芝麻，熱鍋燒油，把熱好的油澆到蒜末上，加入適量糖、涼拌醬油、涼拌醋、耗油、鹽，拌勻！

小貼士

蔬菜不固定，家裡有啥覺得拌著吃可以的，都可以放進去，白菜，金針菇，蘑菇，圓蔥等等都可以，需要焯水的記得焯一下水再拌。
       圖片後期再補。