冷盤-花生胡蘿蔔芹菜😋

YQ影響宅在家中，好像大家都開始研究起來美食，每個人都成了美食家😀
小冷盤開胃爽口，喜歡的朋友可以試一試。獨家配方，很飯店的一樣好吃😋

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用料  

冷盤-花生胡蘿蔔芹菜😋的做法  

1. 將花生豆清洗，並用常溫水浸泡

2. 浸泡大約幾個小時，看起來比較膨脹就可以了。時間可多不可少。

3. 胡蘿蔔🥕洗乾淨去皮

4. 將胡蘿蔔切成塊

5. 芹菜洗乾淨，切成小條狀

6. 準備好的三樣食材。分別把這三樣用熱水煮，煮到的效果是：花生吃起來脆脆的，芹菜吃起來脆也有點兒軟軟的感覺，胡蘿蔔吃起來軟的沒有硬心。

7. 把煮熟的三樣食材放到一個大盆子裡，顛均勻。

8. 撒上其他調料，香油不撒！重要的步驟是炸花椒油。需要少許香油，並放入帶籽的花椒，（沒有帶籽兒的，用不帶籽兒的也可以）炸致發黑，迅速倒到食材上。攪拌均均，大功告成！🥳

小貼士

注意：

① 炸花椒油的步驟比較關鍵，這是好吃的獨家祕方🤣
② 泡花生豆的過程，時間需要自己把握一下，多泡幾個小時也可以。
③ 煮食材的時候需要嘗一嘗，保證煮熟。尤其是花生豆要煮的脆脆的才好吃😋
④ 注意個人安全