網紅酸辣雞爪-一天賣出10000只的網紅雞爪，在家簡單輕鬆做，學會就能做生意賺錢了

現在的抖音，已經快被吃貨們攻陷了，各種隱藏選單和花式廚藝層出不窮。對於吃貨的我來說，一有空就抱著手機刷抖音看美食。

最近有一款雞爪突然變成了網紅，獲得點贊100多萬，據說每天能夠賣出10000只，老闆靠這一門手藝就賺大發了。

這款網紅雞爪，是隔著螢幕就要流口水、讓人食慾大開的那種。我看到後立馬就有了心動的感覺，決定copy不走樣一番。而且一次做了2斤雞爪，1斤做了抖音款酸辣口味的，1斤做了家常款鹹鮮口味的，味道各有千秋，我都挺愛吃的。

今天給大家分享-網紅酸辣雞爪。

大夏天沒有食慾的時候，拿它來做零食或者做冷菜、飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，都是不錯的選擇呢。

用料  

網紅酸辣雞爪-一天賣出10000只的網紅雞爪，在家簡單輕鬆做，學會就能做生意賺錢了的做法  

1. 給雞爪剪完指甲後清洗乾淨，並且把雞爪一切（剪）為二。

2. 雞爪冷水入鍋。

3. 水開後把雞爪撈出用清水洗淨。

4. 鍋裡燒水，放入薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉。

5. 煮開後把雞爪放入鍋裡，倒入料酒，加蓋小火燜煮10分鐘左右。

6. 把雞爪撈出放入冰水中浸泡片刻。

7. 洋蔥洗淨切絲，大蒜去皮切末，檸檬洗淨切片，香菜洗淨切段，小米椒洗淨切段。

8. 準備醬汁，把洋蔥、大蒜、檸檬、美極鮮、香醋、糖和花椒油混合均勻。

9. 把雞爪從冰水中撈出瀝乾，放入混合好的醬汁裡拌勻，最後放入香菜、小米椒和百香果果肉。

10. 所有食材混合均勻。

11. 封上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時左右，就能吃啦。

小貼士

挑選雞爪竅門：
1、新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無殘留黃色硬皮。

2、好的雞爪質地緊密、富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手。

3、儘量挑選個頭大肉質厚的雞爪，這樣的雞爪吃起來更過癮。

做菜溫馨提示：
1、把雞爪一切（剪）為二，可以讓雞爪更好更快地入味。

2、我調的醬汁裡沒有放純淨水，所以醬汁的顏色比較深，如果喜歡顏色淡一些的，可以在醬汁裡混合一些純淨水。

3、如果喜歡酸辣味，可以多放一些百香果、檸檬和小米椒。