每週一作之白葡萄洋蔥煎秋刀魚

我的美食沒故事，就只是，突然想吃和突然想作了╮(╯▽╰)╭

用料  

每週一作之白葡萄洋蔥煎秋刀魚的做法  

1. 先將秋刀魚去鱗，去頭，剔骨，再用適當白醋，鹽，料酒，黑胡椒，冰箱冷藏室冷藏醃半小時

2. 冷藏魚的同時，將洋蔥切好，順帶著把麵糊做好，麵糊裡可以加點孜然，增加風味

3. 麵糊要稠一些，這樣掛醬效果好

4. 不粘鍋裡倒油，可以多倒一點，魚上漿後煎炸至雙面金黃就好。

5. 沒錯，這一步懶得放圖。留一點底油將洋蔥稍微炒一下，不喜歡洋蔥辛辣的朋友可以多炒一會，加點底鹽，最後加葡萄酒，再將炸好的魚鋪在洋蔥上，想象著粘在洋蔥上的魚肉吸收了葡萄酒的味道後，就可以出鍋了。出鍋可以撒黑胡椒

6. 想象的過程中別把魚搞糊了就好o(╯□╰)o

小貼士

最後可以淋一些沙拉醬千島醬蛋黃醬，隨便你。洋蔥的辛辣配著魚的酥一同入嘴的時候，人生~美~滿~了~最後是不用翻炒的，不然兩面都不會酥脆咯。終於到最後了，累死本王了😌