益氣健脾的菱角這樣剝最簡單

秋天菱好吃，但是剝菱有點麻煩。嫩菱還好，一掐就能順勢剝了，但有點老了的話，就會比較難剝。而且皮容易進指甲縫裡，指甲變變得黑黑髒髒。

這個方法是我們家裡常用的辦法，比徒手剝簡單很多。

用料  

益氣健脾的菱角這樣剝最簡單的做法  

1. 菱先用水沖洗幾遍。

2. 然後在頂部切一刀。

3. 要切到頂部不相連的程度。

4. 然後沿著刀口就可以很方便剝殼了。

5. 菱容易氧化，所以剝好放入淡鹽水中。

6. 炒的時候再瀝乾水就好啦。

小貼士

這樣剝菱白白嫩嫩的，也不易髒手，趕緊試試吧