100%成功發糕（無糖）

超簡單  超簡單  超簡單

比饅頭好做還好吃，一攪一蒸就OK。

用料  

100%成功發糕（無糖）的做法  

1. 把棗洗淨用✂️剪小塊，葡萄乾洗淨擦乾，酵母用溫水化開，接著把所有的材料放到盆裡，用手動打蛋器Z形攪拌均勻成糊狀，倒入8寸活底蛋糕模具（抹油）。

2. 蒸鍋放好水開火1分鐘關火，把模具放到蒸鍋簾子上，發酵40一50分鐘（不要發過頭），發好後中大火蒸35分鐘，關火燜5分鐘開蓋，託模切塊開吃。

3. 這是加了40克的玉米面，口感絲毫不受影響。

小貼士

1  糖起發酵作用這裡只少放一些。
2  棗和葡萄乾的加入，使發糕口感更豐富一些。
3  雞蛋的加入使發糕Q彈喧軟有支撐力不塌陷。