最快手的甜品——番薯粉羹

番薯粉，也就是地瓜粉，是廚房裡最常見的食材，用法非常豐富，可以用作製作海蠣煎，糖醋肉，瘦肉羹湯，面線糊……當然，還可以做成一道非常快手的甜品，透亮稠滑，像果凍一樣，甘甜清口，還特別解渴降火，做法簡單，隨時都可以享用！（純正的農家地瓜粉可以在尋味的鋪子裡買到，可以點選簡介中連結進去店鋪哦！）

用料  

最快手的甜品——番薯粉羹的做法  

1. 取適量地瓜粉，一人份約15g。

2. 準備枸杞、花生米，也可以根據自己的喜歡，準備核桃，葡萄乾等食材。

3. 將地瓜粉、白砂糖（喜原味，可不加）、枸杞混合在碗裡。

4. 將少量清水加入以上食材中，並調和均勻，無小疙瘩，水不要加太多，剛剛好能調和為佳。

5. 燒一壺開水，將沸水直接衝入地瓜粉糊中，一邊衝，一邊攪拌，直到出現透明稠狀，如果不喜歡太濃稠，可以再多加一些開水，繼續攪拌，到此步驟就可以直接食用了。

6. 將準備好的花生米，或其他乾果撒入粉羹中，就可以開吃了！透亮晶瑩好像果凍一樣，番薯甘香，枸杞清甜，口感稠滑細膩，冬天吃熱的，暖暖全身，夏天吃涼的，解暑清熱，簡單又方便！

小貼士

1、調和的清水要涼水，但用量不宜多，否則很難沖泡開。
2、沸水沖泡時一定要充分攪拌，也可以直接將粉糊加清水倒入鍋中加熱，一邊加熱，一邊攪拌。
3、粉羹含水量大，吃過後會一直上廁所，這也是他能清熱解暑的功效所在！