雪菜炒年糕

一搜炒年糕全是韓式的或者跟沙縣小吃差不多的，來搞一個簡單方便的炒年糕吧

用料  

雪菜炒年糕的做法  

1. 先泡一下年糕，吃多少泡多少，其實不泡也可以，就是一種儀式感。小時候家裡的年糕都是自己家做的，一直泡在水裡養著跟養魚似的。🤗

2. 開中火，鍋裡放油，放適量雪菜。圖方便可以只放雪菜，想豐富一點就再加毛豆肉絲啥的。雪菜的量根據年糕來，每一片年糕都能粘上雪菜的量就夠了。

3. 先翻炒一會，香味出來了就可以放年糕了。喜歡吃辣的可以多放點油辣子，吃不了辣的也可以放點，主要是為了增加香味，油辣子沒有辣椒那麼辣，不能吃辣的人也能接受。

4. 炒一會讓雪菜均勻地粘在年糕上，這時候年糕還沒軟，可以加一點點水，水量控制在年糕厚度的一半就差不多了。蓋上蓋子悶一會。

5. 水沒了，再翻炒一下。
   出鍋✌️