一顆番茄飯（小熊鍋版）

網紅飯學生版 宿舍也能做

用料  

一顆番茄飯（小熊鍋版）的做法  

1. 所有東西切丁 番茄切十字（不要切透）
   蝦仁解凍（溫水泡一泡很快的～）
   水濾幹加少量鹽醃製一會兒

2. 丁類食材澇一次水（加快速度也防止不熟）
   如果想要網上擺放效果不怕麻煩也可以分別過水再濾幹
   ❗️澇過蔬菜的水不要倒完 剩一點作為米飯的水 這樣會更香
   

3. 加少量米飯（吃菜星人 愛吃米飯的可以多加）
   加入之前澇蔬菜的水（剛好蓋過米飯即可，蔬菜會出水）
   蝦仁擺放

4. 調汁兒：
   生抽與蒸魚豉油2:1（沒有豉油也可）
   一朵耗油（調鮮）
   半蓋橄欖油
   均勻倒在石材上

5. 放上番茄（巨愛番茄，又加了一個分成四塊放在四側）
   撒上胡椒粉
   

6. 煮粥模式
   火力400（怕600火太大會糊掉）
   耐心等待就好啦～

7. 最後可以打個蛋上去悶一會兒然後拌開就好啦

小貼士

⭕️可以加點乳酪進去 切片鋪在食材上番茄下 拌開會更香
⚠️水一定要少 蓋住飯就可以了 蔬菜澇過水而且會自己出水！