無油西紅柿羅勒龍利魚

用料  

無油西紅柿羅勒龍利魚的做法  

1. 西紅柿切十字刀放水裡住過去皮，這個好多大大都教過～

2. 去皮之後用料理機或者手動碾碎，我找不到有刀頭的蓋子了，用勺子碾碎的

3. 碾碎的番茄直接倒在鍋子上煮，再加大概50毫升的水或者各種湯，我是加的前一天做魚滑的湯。煮番茄汁沒有加糖和番茄醬！

4. 冒泡泡之後放入洋蔥和之前做好的魚滑或者蝦滑煮五分鐘左右，魚滑熱了就好了，因為本來就是我煮熟的。魚滑和蝦滑都是為了減肥沒有加澱粉的，只加了鹽，黑白胡椒和料酒。口感不Q彈，但是還是很好吃的，懶得做魚滑直接放魚塊就OK的！

5. 出鍋之前放羅勒葉子（自己家陽臺種的鮮羅勒）鹽，黑胡椒。我是黑胡椒狂熱者，大家可以放些自己喜歡的香料，但是別放油就好了，魚肉自己會有一些油脂的！

小貼士

魚塊也可以換成大蝦，洋蔥為了提味可以不放，也可以加一個雞蛋，但是我覺得肉不少了，就沒加……大家可以隨意發揮～