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用料
番茄魚的做法
殺好的魚斜切幾刀,抹上鹽,料酒,薑絲,油,醃製十分鐘,熱鍋燒油,放魚煎至兩面金黃,
西紅柿去皮,切小粒,煎好的魚,撥在鍋邊,放入番茄翻炒出汁,倒入生抽,料酒,耗油,糖,水,調製的料汁,蓋上鍋蓋悶5分鐘,掀開鍋蓋大火收汁!放入香蔥
成品出鍋,沒有魚腥味,肉質鮮嫩,下飯
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