滬漂小情侶,第一:懶,第二:窮,第三:間歇性想養身,所以就來一道簡單快速的黃瓜炒雞蛋,美味又營養,菜譜型別:清淡。
用料
黃瓜 | 1根 |
雞蛋 | 1-2個 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
醬油 | 適量 |
青辣椒 | 半隻 |
黃瓜炒雞蛋(懶人菜譜)的做法
1.黃瓜1條、雞蛋1-2個(建議2個,樓主家裡就剩3個雞蛋得省著吃😀)、辣椒半個,準備好;
2.建議雞蛋裡放2-3滴醬油,如圖,不要貪多。貪多後,沒有鮮嫩的炒蛋味,只有醬油味啦;
3.攪拌均勻,準備倒入鍋中;3.鍋裡倒油:
(1)如果你雞蛋多(又是不粘鍋),倒一點點油即可,然後將蛋倒入,炒2分鐘蛋就可以盛出;
(2)如果蛋不多,又想讓蛋看起來很多,鍋裡多倒點油(鍋底底層淹沒),開火30s後有稍微凝固狀後,不停翻炒,這樣蛋會很蓬鬆,看上去很多的樣子,雞蛋炒好後多餘的油盛起來。4.炒好的雞蛋裝盆,鍋不需要洗;
5.倒入黃瓜,放一點鹽,放一丟丟水(將水倒在炒菜鏟子上的量即口,然後圍著黃瓜周邊倒下);
6.大火翻炒2-3分鐘再加入辣椒和雞蛋翻炒1分鐘差不多就好了;
7.個人喜歡吃軟中略帶脆的口感,大家可以根據自己口感,控制翻炒的時間;
8.還有一點:無論做什麼菜,關於鹽量,一定是慢慢加,多品嚐,不要一次性放足鹽,小心鹹到不能吃。