夏日清新菜—蒜泥黃瓜

黃瓜算是夏日的時令蔬菜了，這道蒜泥黃瓜做法非常簡單，5分鐘就可以搞定，口感清清爽爽，作為餐桌上的前菜再合適不過了。

用料  

夏日清新菜—蒜泥黃瓜的做法  

1. 準備好食材，因為本人比較嗜蒜，準備了兩顆香蒜來做，黃瓜特地買西南地區的這種本地黃瓜，嚼起來更清香一些，肉質老一些，當然超市裡的青黃瓜也是可以的

2. 牆裂安利大家這個搗蒜器，簡直廚房必備，平時煮個小面，或者做個涼拌菜需要一小點蒜泥的時候，用這個搗一點蒜泥太方便啦，清洗衝一衝也方便

3. 黃瓜一定要用刀拍碎，不要切碎，切出來的黃瓜塊和拍出來的黃瓜塊是不同的，切出來的影響口感，一定要拍碎

4. 最後把蒜泥和黃瓜和鹽攪拌混合均勻，加幾滴香油，這道菜就完成啦，喜歡吃辣的，可以加一些辣椒油，味道更棒！

小貼士

1、涼拌菜不要放過夜，最好即做即吃
2、最後一個步驟也可以加一點醋