用料
紛樂味辣椒汁 | 一大勺 |
蒜蓉 | 小半碗 |
植物油 | 小半碗 |
鹽 | 適量 |
糖 | 一小撮 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
芝麻油 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
龍口粉絲 | 一把 |
生蠔 |
香辣蒜蓉粉絲蒸生蠔的做法
粉絲用開水泡十分鐘,濾幹
清洗生蠔,放一勺鹽泡十分鐘,清水沖洗兩三遍即可
粉絲裝盤
鋪上生蠔
準備蒜蓉、蔥花
油和蒜蓉比例1:1,油燒至開始冒煙,關火,立即倒入蒜蓉,翻炒兩下
迅速加入其它調料,留一半蔥花,喜歡吃辣的小夥伴可以再加切成圈的小米辣,好看又好吃
蒜蓉醬鋪到生蠔上
蒸鍋燒開水後,放入菜品大火蒸12-15分鐘,取出,撒上剩餘的蔥花
鮮美