美味無敵·香菇🍄素鮑魚😋

一直給孩子帶飯，在注意葷素搭配的同時，也注意菌類的攝入，不過熊孩子有時就吃不慣香菇🍄那種特殊的味道，害得為娘我就想法做點特殊樣😘孩子喜歡而且美味😋素鮑魚，見字知其意☺️就是用香菇模仿鮑魚的樣子做出來的，希望你能和我一樣喜歡這個既有顏值又有美味的“素鮑魚”～💞

用料  

美味無敵·香菇🍄素鮑魚😋的做法  

1. 先將香菇去根後，然後放在開水鍋裡焯軟後撈出，放在冷水裡沖涼後在蘑菇白色內側改成魷魚刀，即：橫切幾刀再豎著切幾刀，不要切換，保持刀法均勻、美觀😉改刀後的香菇略微對摺後用牙籤串上、備用；

2. 將香菇兩面均勻粘上乾麵粉，粘勻後靜置5分鐘，讓麵粉粘牢著，否則髒油☺️寫個菜譜我這個操心啊😂

3. 鍋裡添油燒至9成熱，把香菇放入油鍋裡炸酥，如果量大考慮分兩鍋炸，否則炸不酥😊

4. 事先將蠔油、東古一品鮮醬油、糖，攪拌均勻，加一些水，可以按自己喜歡的口味調好醬汁備用；
   
   炸好後的香菇瀝乾油，鍋裡留一點底油；加入蔥碎、姜碎後炒出香味兒，然後把調好汁放入鍋中，小火燒熱後加入香菇後調大火🔥迅速翻炒，讓每一朵香菇都均勻粘到醬汁，滴兩三滴香油後迅速出勺😋

5. 我的這個是給孩子帶的便當🍱，還加了兩朵西紅柿🍅花，美貌不😍

6. 這是“香菇.素鮑魚”裝在“便當🍱盒”裡的樣子，有顏值嗎☺️

7. 這是之前做過的，還放了一朵“康乃馨”花美美噠裝飾一下😋我喜歡菜品清清爽爽、既有顏值又有食慾哦😍

小貼士

1、做香菇和其他菌類時，滴幾滴香油絕對的好味道，百試不爽😂
2、調汁時一定不要再加鹽了，蠔油（或鮑魚汁）和一品鮮醬油加在一起夠鹹了😂

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馬丫費心編輯菜譜，就是想讓夥伴們喜歡美食，愛上廚房，讓日子過得有滋有味、活色生香～💞