蒜苗炒豬心

用料  

蒜苗炒豬心的做法  

1. 豬心半個，洗去中間的血塊。

2. 豬心切片，薑糖料酒花生油醃製10分鐘。
   
   （提前填個料汁：2勺生抽，1勺蠔油，1勺白糖）

3. 熱鍋加油，倒入豬心，1勺米酒，大火翻炒

4. 加入蒜苗梗

5. 倒入步驟1提前填好的料汁翻炒

6. 加入剩下的蒜苗炒至斷生

7. 薄澱粉水勾芡，出鍋。