絕對不是黑暗料理。
用料
| 剩薯條 | 一份 |
| //雞蛋 | 一個 |
| 白菜 | 適量 |
| 黃瓜 | 一小節 |
| 木耳 | 幾朵 |
| //蝦皮 | 適量 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 蔥 | 一段 |
| 醬油 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 熱水 |
薯條素燴湯的做法
蒜切細末，蔥、白菜切絲。黃瓜切片，再從中午的剩菜中抓幾朵木耳，或用熱水泡幾朵。長的薯條切成2-5cm的小段。雞蛋打散。
![薯條素燴湯的做法步驟圖，薯條素燴湯怎麼做好吃 第2張]( "薯條素燴湯的做法步驟圖，薯條素燴湯怎麼做好吃 第2張")
中大火炒蒜末至微微發黃。
![薯條素燴湯的做法步驟圖，薯條素燴湯怎麼做好吃 第3張]( "薯條素燴湯的做法步驟圖，薯條素燴湯怎麼做好吃 第3張")
下蔥絲，炒香。有條件可以下一小把蝦皮。
![薯條素燴湯的做法步驟圖，薯條素燴湯怎麼做好吃 第4張]( "薯條素燴湯的做法步驟圖，薯條素燴湯怎麼做好吃 第4張")
加入適量熱水後調味。醬油、蠔油、糖、醋的比例大約在5:3:1:1。
![薯條素燴湯的做法步驟圖，薯條素燴湯怎麼做好吃 第5張]( "薯條素燴湯的做法步驟圖，薯條素燴湯怎麼做好吃 第5張")
燒開後，放入薯條和蔬菜。中火煮大約半分鐘，以薯條入味、蔬菜斷生為準。
火調大淋入雞蛋液，翻出蛋花便關火。![薯條素燴湯的做法步驟圖，薯條素燴湯怎麼做好吃 第6張]( "薯條素燴湯的做法步驟圖，薯條素燴湯怎麼做好吃 第6張")
盛出，淋上香油、撒上少許胡椒粉。可以再加一把香菜末。開吃！
![薯條素燴湯的做法步驟圖，薯條素燴湯怎麼做好吃 第7張]( "薯條素燴湯的做法步驟圖，薯條素燴湯怎麼做好吃 第7張")
小貼士
我家薯條已經放了兩天了，硬硬的，煮出來口感好一點。用軟薯條可能會煮得面面的。
木耳如果是新泡的，最好先下鍋多煮一會兒。
可以切一點胡蘿蔔絲，顏色會好看一點。
家裡沒雞蛋了，請大家幫我自行想象一下吧。
還有，水煮黃瓜真的不是黑暗料理，試試吧，很好吃的！🙃
